お料理

丹波京野菜 がんこ親父のこだわりの自作民宿

京都の郊外にありながら、今も自然豊かな地・亀岡。今も京野菜の多くは、この丹波亀岡地方で生産されています。
当館の主人は、地元の野菜をいかにおいしく料理するかを考えた「丹波料理研究会」という亀岡料理人の集まりの料理長をしており、亀岡の食材を使った様々な料理を研究しています。
当館では米をはじめ、出来る限り自家栽培の野菜を用い、お客様にお出ししています。
頑固親父の育てた京野菜と丹波の食材のハーモニーを是非ご賞味ください。
料理イメージ
たけのこイメージ
畑イメージ
田植えイメージ
すき焼きコース
地鶏コース
地鶏コース
京都・亀岡奥湯の花温泉の静かでのどかな宿「ほん梅の里」。 山の幸に恵まれた宿では、自家精米のお米や、できるだけ自家栽培の野菜を使ったお料理をお出しするなど、食育などに力を入れています。
地鶏コース
亀岡黒毛和牛コース
亀岡黒毛和牛極上ロースコース
自然豊かな亀岡で育った、京都が誇る黒毛和牛ブランド「亀岡牛」を使ったすき焼きのコースです。肉質はやわらかく、とろけるような美味しさをお楽しみいただけます。
ぼたん鍋コース
ぼたん鍋コース
ぼたん鍋コース
丹波の冬の代表的な味覚・ぼたん鍋。当館おすすめ!
秘伝の味噌は猪の肉の味をよりいっそう引き立てます。
寒い冬に身体からぽかぽかと温まるぼたん鍋をぜひどうぞ。
松茸コース
松茸コース
秋の味覚の代表と言えば「松茸」。
香り高い丹波・亀岡の松茸を亀岡牛や地鶏のすき焼きでお楽しみいただけます。
贅沢な味覚をたっぷり味わってください。
※サービス料込・税別
松茸入りすき焼きコース(地鶏・牛)1泊2食12,600円
松茸入りすき焼きコース(地鶏・牛)+焼き松茸・土瓶蒸し1泊2食17,850円
松茸狩り付宿泊コース1泊2食17,850円
松茸入りすき焼きコース(地鶏)+焼き松茸・土瓶蒸し松茸入りすき焼きコース(地鶏)+
焼き松茸・土瓶蒸し
松茸入りすき焼きコース(牛)+焼き松茸・土瓶蒸し松茸入りすき焼きコース(牛)+
焼き松茸・土瓶蒸し
松茸狩り(日帰り)コース
●Aコース・・・10,000円(税・サ別)
入山+松茸入り地鶏すき+松茸釜めし
●Bコース・・・11,000円(税・サ別)
入山+松茸入り亀岡牛すき+松茸釜めし
※土瓶蒸し・焼まつたけ…5,000円(税・サ別)
※個室利用・時期により柚風呂もございます。